azienda
lo re
tradizione ed esperienza
il nostro caffè, una tradizione di famiglia
LO RE è un marchio del gruppo DAKRI, azienda leader, sul mercato da oltre mezzo secolo con il marchio “CAFFE’ LO RE”. Questo marchio ha una grande tradizione, essendo nato nel 1969 da una torrefazione, su iniziativa di Filippo LoRe, spinto dalla sua smisurata passione per il caffè.
La filosofia aziendale è ben precisa, ovvero quella di creare un prodotto dalle caratteristiche superiori, utilizzando le migliori origini di caffè opportunamente tostati e accuratamente miscelati.
La scelta e la continua ricerca di pregiata materia prima è il primo segreto di una buona miscela di caffè.
ad ogni sorso
un'emozione di gusto
IL FIORE
Il fiore del caffè ricorda molto il gelsomino, nelle sostanza e nella forma. La corolla è di solito costituita da 5 petali, che diventano addirittura sette nella varietà robusta.
Una pianta adulta può presentare dai 30.000 ai 40.000 fiori.
LE DRUPE
Le ciliegie di caffè, denominate drupe, raggiungono la maturità quando diventano rosso scuro. Esse maturano in tempi diversi, e ad ogni pioggia avvenne una nuova fioritura, presentando fiori, frutti non maturi e drupe rosse nello stesso momento.
I CHICCHI
Dopo il raccolto è necessario rimuovere il guscio da entrambi i chicchi delle drupe. La procedure di lavorazione è: a secco, semi umido ed umido e dipende dalle esigenze qualitative. Distinguiamo due qualità di caffè, la Arabica, delicata e morbida e la Robusta, aspra e amara.
La scelta e la continua ricerca di pregiata materia prima è il primo segreto di una buona miscela di caffè.
ad ogni sorso
un emozione di gusto
IL FIORE
Il fiore del caffè ricorda molto il gelsomino, nelle sostanza e nella forma. La corolla è di solito costitutita da 5 petali, che diventano addirittura sette nella varietà robusta.
Una pianta adulta può presentare dai 30.000 ai 40.000 fiori.
LE DRUPE
Le ciliegie di caffè, denominate drupe, raggiungono la maturità quando diventano rosso scuro. Esse maturano in tempi diversi, e ad ogni pioggia avvene una nuova fioritura, presentando fiori, frutti non maturi e drupe rosse nello stesso momento.
I CHICCHI
Dopo il raccolto è necessario rimuovere il guscio da entrambi i chicchi delle drupe. La procedure di lavorazione è: a secco, semi umido ed umido e dipende dalle esigenze qualitative. Distinguiamo due qualità di caffè, la Arabica, delicata e morbida e la Robusta, aspra e amara.
amore per il caffè e rispetto per l’ambiente
Grazie alla collaborazione intrapresa con il Dipartimento delle Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Catania e al contributo dato dal laboratorio interno di ricerca e sviluppo, Caffè Lo Re è oggi in grado di soddisfare con la creazione di nuove miscele, le aspettative del consumatore.
DAKRI oltre ad assicurare una qualità sempre maggiore, mira anche al rispetto dell’ambiente e per raggiungerlo ha sviluppato un sistema integrato di gestione per la qualità, l’ambiente e la sicurezza in conformità con le normative ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001.
